Die Geschichte – Eine Kupferform. Eine Idee. 30 Jahre später.
1990 entdeckte meine Mutter in einem Antiquitätenladen in Carona oberhalb von Lugano eine aussergewöhnliche, kunstvoll gefertigte Kupferform, gross, eindrücklich und voller Fragen. Kann man damit wirklich backen?
Die Antwort fand sie in einer Bäckerei in Stettlen bei Bern, wo der Riesengugelhopf seinen Anfang nahm. Über Jahre hinweg begeisterte er im ganzen Bernbiet als einzigartiges Apérogebäck. Als die Bäckerei schloss, war für mich klar, dass diese Form mehr ist als ein Erinnerungsstück. Ich brachte sie ins Baselbiet und führe die Geschichte des Riesengugelhopfs mit Leidenschaft weiter.
Die Bäckerei – Handgemacht in Lausen. So wie es sein soll.
Wer einen Riesengugelhopf backt, übernimmt Verantwortung. Nicht nur für das, was am Ende auf dem Tisch steht, sondern für jede einzelne Zutat, die darin verarbeitet wird.
Genau aus diesem Grund arbeiten wir mit der Bäckerei Konditorei Bangerter zusammen, einer der angesehensten Traditionsbäckereien im Baselbiet. Sie steht für echtes Handwerk, gewachsene Erfahrung und eine starke Verbundenheit zur Region. In der Produktion in Lausen wird jeder Riesengugelhopf mit natürlichen Zutaten gefertigt, sorgfältig, kompromisslos und mit dem Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde.
Dabei spielt Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle. Bangerter setzt bewusst auf regionale Rohstoffe und verantwortungsvolle Herstellung. Das Ergebnis ist nicht nur Qualität, die man sieht, sondern vor allem Geschmack, den man sofort erkennt.
Tim Luternauer
Tim hat die Kupferform seiner Mutter übernommen – und mit ihr eine Idee, die er ins Baselbiet getragen hat. Als Inhaber des Riesengugelhopfs bringt er Tradition, Handwerk und Genuss auf den Tisch. Für ihn ist klar: Ein gelungener Apéro braucht nicht das zwanzigste Häppchen, sondern einen echten Mittelpunkt.
Einen Blickfang, der verbindet, zum Teilen einlädt und Gespräche entstehen lässt. Genau dafür steht der Riesengugelhopf, charaktervoll, überraschend und mit viel Liebe zum Detail gefertigt. So wird aus einem einfachen Apéro ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.
Die Geschichte des Riesengugelhopfs
Kein Gebäck wie jedes andere. Sondern eines, das bleibt.
Der Riesengugelhopf ist kein Produkt, das wir irgendwann in einem Meeting erfunden haben. Er ist eine Idee, die 1990 in einem kleinen Antiquitätenladen im Tessin begann und sich seitdem an hunderten von Feiern, Hochzeiten, Firmenevents und Geburtstagen bewiesen hat.
Was uns antreibt: Momente schaffen, die man sich merkt. Das gelingt nicht mit der zwanzigsten Fingerfood-Variation. Es gelingt mit etwas, das den Raum füllt, bevor der erste Bissen genommen ist.
Neugierig auf den Riesengugelhopf geworden?
Entdecken Sie unsere Sorten und verschaffen Sie sich einen eigenen Eindruck von deren Charakter und Besonderheiten. Wenn Sie Fragen haben oder mehr erfahren möchten, schreiben Sie uns gerne, wir freuen uns auf den Austausch.
